Greyerzer Käse 500 gr

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, mikrobielles Lab.

Wir stellen diesen Käse speziell her und bewahren ihn auf, indem wir ihn mit Wachs umhüllen. Das Wachsen der Außenseite des Käses ist eine gängige Methode, um während des Reifeprozesses Schutz zu bieten und den Käse lange frisch zu halten. Die Wachsbeschichtung isoliert den Käse von äußeren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Bakterien und lässt das Innere des Käses weiter reifen.