Ingrediënten: gepasteuriseerde koemelk, zout, microbiële stremsel.
Wij produceren deze kaas speciaal en bewaren hem door hem te omhullen met was. Het omhullen van de buitenkant van de kaas met was is een gebruikelijke methode om bescherming te bieden tijdens het rijpingsproces en om de kaas lange tijd vers te houden. De waslaag isoleert de kaas van externe factoren zoals lucht, vocht en bacteriën, en laat het inwendige van de kaas verder rijpen.
