{"product_id":"salamura-beyaz-peynir","title":"Witte pekelkaas 800 g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: gepasteuriseerde koemelk, zout, microbiële stremsel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGekoeld bewaren (max. +6 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerschillen tussen pekelkaas\u0026nbsp;en verse witte kaas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProductiemethode\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: De kaas wordt gedurende een bepaalde tijd in zout pekelwater gerijpt. Dit proces geeft de kaas een karakteristieke zoute en licht zure smaak.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Deze kaas wordt op traditionele wijze gemaakt. Het wordt niet in pekelwater bewaard, waardoor het zoutgehalte lager is. Het heeft een meer natuurlijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmaak en aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: Heeft een intensere zoute smaak en een licht scherpe aroma door de fermentatie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Heeft een zachtere en lichtere smaak. Het natuurlijke aroma van de melk is meer aanwezig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZoutgehalte\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: Bevat een hoog zoutgehalte, dat wordt gebruikt voor zowel rijping als conservering.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Bevat minder zout, wat het een lichtere optie maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: Heeft een stevigere, scherpere en meer duurzame textuur. Breekt vaak wanneer gesneden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Heeft een zachtere, romigere en meer flexibele structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRijpingstijd\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: Wordt enkele weken gerijpt in pekelwater.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Is sneller klaar om te consumeren en wordt meestal vers verkocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToepassing\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: Wordt veel gebruikt bij ontbijt, in gebak en in salades.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Wordt meestal bij het ontbijt gegeten, maar kan ook worden gebruikt in lichtere recepten zoals gebak en brood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas: Wordt bewaard in zout pekelwater, wat het bederfrisico vermindert.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerse witte kaas: Moet sneller geconsumeerd worden, omdat er geen pekelconservering wordt toegepast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePekelkaas is duurzamer en heeft een intensere smaak, terwijl verse witte kaas geschikter is voor wie een natuurlijke en lichte smaak prefereert. Ze verschillen duidelijk in zoutgehalte en textuur, en spreken verschillende smaakvoorkeuren aan.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Güzelyayla","offers":[{"title":"800 g","offer_id":53088948945162,"sku":"182","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/5430\/2986\/files\/Salamurabeyazpeynirlogo.png?v=1755007920","url":"https:\/\/guzelyayla.nl\/nl\/products\/salamura-beyaz-peynir","provider":"Güzelyayla","version":"1.0","type":"link"}