İçeriği: pastörize ineksütü, tuz, şirden maya (helal).
Buzdolabında saklayın (maks. +6 °C).
İsli Çerkez peyniri nedir?
Çerkez kültürüne özgü bir peynir çeşididir ve özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde üretilir. Bu peynir, adından da anlaşılacağı üzere islenerek (füme edilerek) hazırlanır, bu da ona kendine has dumanlı bir tat kazandırır. Geleneksel olarak inek, koyun veya keçi sütünden yapılan İsli Çerkez peyniri, üretim sürecinde ilk olarak peynirin şekillendirilip tuzlanmasıyla başlar. Daha sonra peynir, tütsüleme işlemiyle dumanla kurutulur.
Peynirin bu tütsüleme süreci, ona karakteristik isli bir aroma ve sarımsı bir kabuk kazandırır. İsli Çerkez peyniri yarı sert bir yapıya sahip olup, hafif tuzlu ve dumanlı bir lezzeti vardır. Kahvaltılarda, meze olarak ya da çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilir. Füme işlemi sayesinde peynirin raf ömrü uzar ve farklı bir lezzet profili kazanır.
Özellikle peynir severler için isli Çerkez peyniri, dumanlı aromasıyla damakta uzun süre kalıcı ve benzersiz bir tat sunar.
