Kolot kaas 500 gr

Ingrediënten: gepasteuriseerde koemelk, zout, lebmaagstremsel (halal).

Bewaren in de koelkast (max. +6 °C).

Kolot kaas is een kaassoort die afkomstig is uit de Zwarte Zeeregio van Turkije. Het wordt vooral geproduceerd in de provincies Trabzon en Rize en is een veelgebruikt ingrediënt in de Zwarte Zeekeuken. Kolot kaas is een halfharde kaas gemaakt van koemelk. Het heeft een karakteristieke licht zoute en vettige smaak.

Kolot kaas wordt vaak gebruikt in traditionele gerechten zoals mıhlama (of kuymak). Wanneer het wordt gesmolten, krijgt het een rekbare, dikke textuur. De kaas staat bekend om zijn uitstekende smelteigenschappen, waardoor hij ideaal is voor warme gerechten.

Kolot kaas kan ook puur als ontbijt worden gegeten. Het is zowel vers als gerijpt verkrijgbaar, hoewel het meestal een korte rijpingstijd heeft.