Kolot Käse 500 gr

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab (halal).

Im Kühlschrank aufbewahren (max. +6 °C).

Kolot-Käse ist eine Käsesorte, die aus der Schwarzmeerregion der Türkei stammt. Er wird hauptsächlich in den Provinzen Trabzon und Rize hergestellt und ist eine weit verbreitete Zutat in der Schwarzmeerküche. Kolot-Käse ist ein halbfester Käse aus Kuhmilch. Er hat einen charakteristischen leicht salzigen und fettigen Geschmack.

Kolot-Käse wird oft in traditionellen Gerichten wie Mıhlama (oder Kuymak) verwendet. Beim Schmelzen erhält er eine dehnbare, dicke Konsistenz. Der Käse ist bekannt für seine ausgezeichneten Schmelzeigenschaften, was ihn ideal für warme Gerichte macht.

Kolot-Käse kann auch pur zum Frühstück gegessen werden. Er ist sowohl frisch als auch gereift erhältlich, hat jedoch in der Regel eine kurze Reifezeit.