Oude weidekaas 900 gr

Ingrediënten: Gepasteuriseerde koemelk, zout, microbiële stremsel.

Bewaren in de koelkast (max. +6 °C).

Oude kaas, bergkaas, ook wel landkaas genoemd.
Deze kaas wordt op een authentieke manier bereidt en met de hand in blokken gesneden. Voordat oude kaas klaar is om te eten, rijpt hij onder gecontroleerde omstandigheden (afhankelijk van het seizoen) gemiddeld 3 tot 6 maanden.

Oude kaas, bergkaas, is de samensmelting van alle smaken die men van kaas verwacht. De kaas wordt minstens 6 maanden zonder gebruik opgeslagen in koelcellen, waardoor een unieke smaak ontstaat. In tegenstelling tot andere kaassoorten heeft oude kaas een licht zure en pittige smaak. De volle smaak prikkelt de smaakpapillen en nodigt uit tot herhaaldelijk consumeren.

Productieproces van oude kaas
Oude kaas doorloopt een nauwkeurig proces van producent tot consument. Om de consument met een gerust hart van de kaas te laten genieten, moet de producent aan bepaalde criteria voldoen. Daarom passen wij in het productieproces alle noodzakelijke criteria nauwgezet toe om een veilige en kwaliteitsvolle kaas te leveren. Wij garanderen:

• Volledige naleving van de hygiënische normen in alle productiefasen.
• Voortdurende controles en inspecties door zowel officiële instanties als ons eigen team.
• Strikte toepassing van internationale kwaliteitsnormen in alle productiefasen.
• Productie zonder toevoeging van conserveermiddelen of andere additieven.
• Opslag in koele, schaduwrijke ruimtes met de juiste hygiënische omstandigheden voor een optimale rijping.
• Volledige naleving van gezondheidsvoorschriften, zodat elke fase van de productie tot consumptie onder onze garantie valt.

Oude kaas bestellen
Wanneer u behoefte heeft aan oude kaas of bergkaas, hoeft u alleen maar contact met ons op te nemen. Op onze website vindt u antwoorden op al uw vragen en kunt u met een gerust hart uw keuze maken. U kunt uw bestelling in elke gewenste hoeveelheid plaatsen en indien nodig onze kazen vergelijken.

Wij bieden gedetailleerde informatie over de productiefasen en visuele weergaven van onze kazen. Daarnaast kunt u klantrecensies bekijken over onze diensten en producten.

Onze leveringen zijn snel en efficiënt. Bestellingen worden met eigen transport of via gekoelde koeriersdiensten geleverd. Wij leveren oude kaas binnen korte tijd op een gecontroleerde en probleemloze manier naar landen zoals Nederland, Duitsland, Frankrijk en België.